CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)，清洗設(shè)備（罐體.管道.泵等）及整個生產(chǎn)線在無須人工拆開或打開的前提下，在閉合的回路中進(jìn)行循環(huán)清洗.稱在位清洗或自動清洗。原位清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強(qiáng)Li作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。能保證一定的清洗效果，節(jié)約操作時間，節(jié)約勞動力，節(jié)約水、蒸汽等能源，減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)大型化，自動化水平高;延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。

　　清洗系統(tǒng)的特點：

　　1. 清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行成本低，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小.安裝.維護(hù)方便

　　2. 體外循環(huán)系統(tǒng)，可減少能耗。

　　3. 自動切換各工藝參數(shù)，自動調(diào)節(jié)清洗時間、PH、溫度等參數(shù)。

　　4. 回水系統(tǒng)，可減少CIP用水。

　　5. 能對清洗液進(jìn)行自動檢測、加液、排放、顯示與調(diào)整，對其運(yùn)行可靠，自動化程度高，操作簡單，清洗效果好。

　　CIP清洗系統(tǒng)主要應(yīng)用范圍：

　　食品行業(yè)、飲料行業(yè)、日化行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等成都比較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。