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威士忌生產(chǎn)線

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威士忌生產(chǎn)線主要用于威士忌蒸餾，經(jīng)一次蒸餾就可得到原酒（掐取酒中）。塔式蒸餾產(chǎn)品呈中性，乙醇純度高，酒頭可達80以上，酒中六七十度，酒尾要掐取，實際當中屬于酒精系。

精餾塔:提取酒精。用于糖蜜、木薯等蒸餾

威士忌蒸餾設(shè)備具有寬而長頸部的蒸餾器比起窄頸的蒸餾器能制造更多的回流，除了內(nèi)部溫度較低，由于寬廣的頸部能提共更多的表面積，讓蒸氣可以凝結(jié)。當蒸氣進入蒸餾器的長頸時，銅制的內(nèi)壁導熱性佳，能持續(xù)吸收蒸氣的熱能，使蒸氣冷卻凝結(jié)，但隨著蒸餾過程繼續(xù)，銅壁的溫度逐漸升高，逆流的情形便會減少。”

短頸的蒸餾器底部到頂部的溫差變化不大，回流的現(xiàn)象便較少緩和的加熱方式可使蒸氣逐步地釋放，頸部的溫度維持相對低溫，而可以制造更多的回流，增加輕口味復合物在酒液裡的比例，而快速的加熱會使蒸氣濃度增加，頸部溫度瞬間升高，無法使重口味復合物凝結(jié)沉積，更容易蒸餾出口感粗獷谷物味重的原酒。

不同的口味復合物都有著不同的沸點，較清淡的口味復合物，例如帶水果風味的酯類，由于分子結(jié)構(gòu)較簡單，容易在低溫時蒸發(fā)，塔式蒸餾不合適。

而帶有谷物基調(diào)等（威士忌等）濃郁口味的復合物，則有著較重的分子重量，需要高溫才能蒸發(fā)，適合用塔式蒸餾。隨著攀升的過程，蒸氣將會經(jīng)歷一系列不同的溫度變化，對威士忌的影響非常顯著。

產(chǎn)品規(guī)格：100L、600L、1000L、2000L

產(chǎn)品材質(zhì)：紫銅+304。

上一張：威士忌蒸餾設(shè)備

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