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溫州尚運(yùn)-專業(yè)提供番茄紅素生產(chǎn)加工設(shè)備
具有強(qiáng)烈紅色的番茄紅素是西紅柿中豐富的類胡蘿卜素，大約占有色物質(zhì)的85%。它的濃度變化很大：新鮮水果中含量從30到200mg/kg或若以干重計(jì)算從430Zhi2950ppm。近年來(lái)，番茄紅素在皮膚癌和前列腺癌等疾病方面取得的效果，使得它受到了Ji大的關(guān)注。較近的一些研究，包括細(xì)胞培養(yǎng)、動(dòng)物和流行病學(xué)調(diào)查表明膳食中的番茄紅素在減少患慢性疾病如癌癥和冠心病風(fēng)險(xiǎn)方面具有潛在的效果。在等離子體水平研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可被納入低密度脂蛋白，它可以降低膽固醇和其他脂質(zhì)的氧化，從而避免血管損傷。番茄紅素不僅具有抗氧化性能，而且也可能涉及其他機(jī)制，比如連接細(xì)胞間隙通訊，調(diào)節(jié)荷Er蒙和免疫系統(tǒng)以及代謝途徑。
可以通過(guò)不同的提取過(guò)程從原料中提取番茄紅素。目前，已經(jīng)有很多的流程被提出和正被用于油性樹(shù)脂中的提取，如，通過(guò)使用正己烷作為萃取溶劑來(lái)提取。將分離雜質(zhì)和含有番茄紅素的料液后得到的分離液進(jìn)行另一個(gè)提取階段，它是被用來(lái)提取油性樹(shù)脂中的番茄。根據(jù)西紅柿中番茄紅素的原濃度，這樣的油性樹(shù)脂含有約2-10%的番茄紅素。然而，蒸發(fā)有Ji溶劑需要加熱，而番茄紅素不僅是熱依賴性的，而且對(duì)光照明也敏感。
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