該設(shè)備用于楊梅,藍(lán)莓,獼猴桃，桑葚，火龍果，葡萄，番茄，李子，梨飲，蘋果，橙子，青梅，木瓜，沙棘，枸杞，黑莓，樹莓，芒果，石榴，柚子，刺梨，枇杷，桃飲，杏子，甘蔗，菠蘿，檸檬，草莓，櫻桃，圣女果，柑橘等飲料生產(chǎn)加工。

選用該設(shè)備可以參考以下果汁生產(chǎn)線流程：

一、原料選擇

選用完全成熟、新鮮、風(fēng)味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。

二、果汁生產(chǎn)設(shè)備原料預(yù)處理

1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛，清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。

2、切半去核。用切半挖核機(jī)進(jìn)行。3、浸泡護(hù)色。切半挖核后的原料放入0．1％?？箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o(hù)色。

三、加熱打漿

果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機(jī)打漿，除去果皮。

四、風(fēng)味調(diào)整

經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時(shí)加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。

五、均質(zhì)脫氣

均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，避免分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機(jī)，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細(xì)小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機(jī)。

另外還可采用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)。當(dāng)果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時(shí)，果汁中的果肉顆粒因受到強(qiáng)大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達(dá)到均質(zhì)的目的。果實(shí)在榨汁時(shí)進(jìn)入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起維生素C和色素等物質(zhì)氧化，因此，必須進(jìn)行脫氣。

六、殺菌裝罐

果汁加熱Zhi100℃以上，瞬時(shí)殺菌125℃以上，只需6-7秒。立即趁熱裝罐。

七、密封冷卻

旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻Zhi38℃左右，然后入庫貯存。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風(fēng)味，無異味，可溶性固形物達(dá)10%-14%。

果汁設(shè)備工藝：清洗→輸送→榨汁→過濾→滅酶→巴氏滅菌→高溫瞬時(shí)滅菌→無菌灌裝→倒瓶殺菌→噴淋冷卻→風(fēng)干→噴碼→裝箱→成品。果汁加工設(shè)備多功能化一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。由于市場需求的不斷擴(kuò)大所以對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)效率就有很高的要求，所以很多飲料企業(yè)紛紛的都自己的果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備也進(jìn)行了升級(jí)，或者是增加果汁飲料生產(chǎn)線，這也給果汁飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)企業(yè)提供了空間，我們才能在高Duan的市場占有一席之地。溫州尚云輕工機(jī)械生產(chǎn)飲料設(shè)備，完全適合果汁飲料工藝生產(chǎn)的要求，深受飲料廠家的歡迎。

如要選購楊梅汁生產(chǎn)線、藍(lán)莓汁生產(chǎn)線、獼猴桃汁生產(chǎn)線、桑葚汁生產(chǎn)線、火龍果汁生產(chǎn)線、葡萄汁生產(chǎn)線、番茄汁生產(chǎn)線、李子汁生產(chǎn)線、梨飲汁生產(chǎn)線、蘋果汁生產(chǎn)線、橙子汁生產(chǎn)線、青梅汁生產(chǎn)線、木瓜汁生產(chǎn)線、沙棘汁生產(chǎn)線、枸杞汁生產(chǎn)線、黑莓汁生產(chǎn)線、樹莓汁生產(chǎn)線、芒果汁生產(chǎn)線、石榴汁，柚子汁生產(chǎn)線、刺梨汁生產(chǎn)線、枇杷汁生產(chǎn)線、桃子汁生產(chǎn)線、杏子汁生產(chǎn)線、甘蔗汁生產(chǎn)線、菠蘿汁生產(chǎn)線、檸檬汁生產(chǎn)線、草莓汁生產(chǎn)線、櫻桃汁生產(chǎn)線、圣女果汁生產(chǎn)線、柑橘汁生產(chǎn)線可來電咨詢：18815133398，或者是點(diǎn)擊咨詢客服。