果醋生產(chǎn)線整套生產(chǎn)設(shè)備的工藝流程

果醋生產(chǎn)線果醋工藝流程：

1、全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

2、全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過濾→滅菌→陳釀→成品

3、前液后固發(fā)酵法工藝流程果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品

果醋生產(chǎn)設(shè)備適用于蘋果、葡萄、橙子，適合加工楊梅、桃子等水果，可生產(chǎn)多種果酒飲料和果醋環(huán)節(jié)。果醋生產(chǎn)線主要由果汁預(yù)處理設(shè)備、種子罐、酒精發(fā)酵罐、陳化罐、殺菌器、過濾器、果醋發(fā)酵罐、灌裝機等組成。果醋生產(chǎn)線設(shè)計理念精良，自動化程度高，主要設(shè)備采用不銹鋼制造，完全滿足食品加工的衛(wèi)生要求。

果醋設(shè)備處理能力從3噸/天到500噸/天不等。可加工蘋果、葡萄、小漿果、橙子、山楂、草莓等水果。果醋加工設(shè)備可生產(chǎn)發(fā)酵酒、蒸餾酒、起泡酒、各種果醋飲料。

自動控制發(fā)酵溫度。三級酵母培養(yǎng)保證了發(fā)酵效率和優(yōu)良的發(fā)酵品質(zhì)，并可根據(jù)消費者口味進(jìn)行混合，因此具有優(yōu)良的功能和美味。整條生產(chǎn)線高度自動化，不需要大量人員。配有易于清潔的清潔系統(tǒng)。系統(tǒng)的物料接觸部分全部采用304不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生An全要求。

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