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不銹鋼發(fā)酵罐是用于厭氧發(fā)酵（生產(chǎn)酒精和溶劑等）的發(fā)酵罐。結構比較簡單。用于好氧發(fā)酵（生產(chǎn)抗Sheng素、氨基酸、有Ji酸、維生素等）的發(fā)酵罐需要大量的無菌空氣不斷通過罐內，以考慮空氣利用率。發(fā)酵罐的結構比較復雜，常用的有Ji械攪拌發(fā)酵罐、鼓泡發(fā)酵罐和氣升發(fā)酵罐。
不銹鋼發(fā)酵罐使用常識如下：
1、在安裝、拆卸和消毒水箱時，要注意pH電Ji和水箱的易碎和昂貴的部件。
2、發(fā)酵過程中，工作臺應保持清潔，用過的培養(yǎng)瓶等物品應及時清洗，濺出的酸堿或水應立即擦干。
3、在開啟不銹鋼發(fā)酵罐的電源之前，一定要檢查它是否含有冷卻水和溫度探頭。如果不放進去，加熱電路會燒壞。
4、殺菌前，一定要檢查罐內液位的高度。所有電Ji必須低于液位。
根據(jù)不銹鋼發(fā)酵罐的設備種類不同，可分為機械攪拌通風不銹鋼發(fā)酵罐和非機械攪拌通風不銹鋼發(fā)酵罐。根據(jù)微生物的生長代謝情況分為好氧不銹鋼發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。
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